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2021학년도 신한대학교 외식조리전공 온라인학술제

2021 외식조리전공 학술제 '채식을 부탁해'

올해 외식조리전공에서는 락토오보채식을 주제로 대회를 진행했습니다!

 

 

"채식을 부탁해" 이벤트!

영상을 시청하시고 참가자들의 요리 중 먹어보고 싶은 요리나 마음에 드는 요리가 있다면 요리를 하나 골라 이유와 함께 댓글을 남겨주세요

 

추첨을 통해 다양한 상품을 드립니다

댓글양식: 학과/ 학번/ 이름/ 전화번호/ 요리이름/ 선정이유

(댓글을 비밀 댓글로 작성하시면 확인이 불가해 추첨대상에서 제외됩니다!)


기간: 2021.12.01(수)~2021.12.08(수) 많은 참여 부탁드려요~


추첨: 2021.12.09(목) 18:00

식품조리과학부 학생회 간식 SNS라이브를 통해 추첨을 진행합니다

일정 2021-12-01 ~ 2021-12-22
주최 신한대학교 학생처
후원 -
분야 온라인학술제

행사 관련자료

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댓글목록

오대호님의 댓글

오대호 작성일

시골쥐와 서울쥐팀의 비건치즈 카프레제!!

카프레제를 언젠간 먹어봐야겠다 생각만 했지 한 번도 먹어 본적이
없습니다 ㅠㅠ 시골쥐와 서울쥐팀의 연두부와 견과류를 이용한 카프레제를
보고 제가 만들어 먹어봐야 겠다는 생각이 들어서 선택하게됬습니다!!
(에너지환경공학과/20171135/오대호/010-7599-4094)

신지윤님의 댓글

신지윤 작성일

이연주님의 댓글

이연주 작성일

외식조리학과 20200369 이연주 20200369 01063091781 더블영팀의 비건패티 버거 먹어보고싶어요ㅎ 천연발효 빵의 식감과 향이 궁금해서 먹어보고싶습니다!

안세현님의 댓글

안세현 작성일

간호학과/20180586/안세현/01044207596
비건퍄티 버거를 먹어보고 싶습니다
요즘 제일 좋아하는 음식이 버거이고 제일 자주 먹는데 비건패티 버거라면 자주 먹어도 영양에 좋을 것 같고 다이어트에도 도움이 될 것 같습니다!

정동인님의 댓글

정동인 작성일

글통경 20170239 정동인 01022582284
파프라이스
가지밥도 좋아하고 파프리카도 좋아하는데 토마토카레도 너무 궁금해서 먹고싶어요 그리고 교수님이 양이 많다고 하셨는데 제가 먹는양이 많아서 저게 제일 만족스러울거같아요

김학규님의 댓글

김학규 작성일

외식조리전공/20180291/ 김학규/ 01090598025/ 파프라이스/ 평소에 카레를 정말 좋아하구 파프리카도 좋아하는데 두가지를 이쁘게 담아놓으니 꼭 먹어보고 싶었습니다.

이주원님의 댓글

이주원 작성일

디자인학부/20210993/이주원/010-2977-4547/파프라이스/양도 푸짐하고 플레이팅도 예쁘고 특히 지금껏 먹어보지 못했던 카레일 것 같아서 먹어보고싶습니다.

김은빈님의 댓글

김은빈 작성일

미디어언론학과
20191501
김은빈
01090481374
파프라이스
빠네 파스타처럼 빵으로 그릇으로 사용할 수 있다는 것은 알고 있었지만 파프리카를 그릇으로 사용했다는 점이 되게 신선한 아이디어로 다가왔습니다! 그리고 채식을 전혀 못할것 같은 저도 먹어보고 싶다는 생각이 들어서 선정하게 되었습니다.

유영현님의 댓글

유영현 작성일

외식조리학과 20170638 유영현 01045762319
비건치즈 카프레제
비건더 치즈를 먹을 수 있다니 아주 흥미로웠고요
토마토와 발사믹의 조화가 과연 잘 어우러질지 궁금해서
맛을 한번 보고 싶습니다

임승우님의 댓글

임승우 작성일

이수현님의 댓글

이수현 작성일

치기공학과/20180463/이수현/01096701958/ 파프라이스 / 파프리카와 가지를 둘 다 좋아하지 않는데 카레의 맛이 두가지의 채소맛을 중화해 야채의 특유의 맛을 싫어하는 사람도 쉽게 야채에 대한 거부감을 줄일 수 있다고 생각하기 때문에 파프라이스를 선택했습니다

이혜린님의 댓글

이혜린 작성일

황창우님의 댓글

황창우 작성일

글로벌통상경영학과/ 20171769/ 황창우/ 010-3380-6426/ 파프라이스/ 평소에 카레를 좋아해서 많이 먹는데 토마토 카레는 한 번도 먹어보지 못해서 너무나 궁금합니다. 그리고 카레 덕분에 야채의 맛이 많이 나지 않는다는 점이 평소에 야채를 싫어하는 저에게는 너무나 마음에 들어 파프라이스를 선택했습니다.

이지은님의 댓글

이지은 작성일

유아교육학과/20200043/이지은/01020614007
파프라이스: 파프리카도 좋아하고 카레도 좋아해서 먹어 보고 싶습니다.

김연지님의 댓글

김연지 작성일

행정학과 20191482 김연지 010-7253-5961
파프라이스 : 전 각종 요리에 나온 파프리카만 골라먹고 나머지는 손도 안대서 혼났던 적이 많은만큼 파프리카를 너무 좋아해요. 그리고 편식도 심한 편인데 파프리카만 있다면 뭐든지 편식 안하고 잘 먹을 수 있을 것 같아용!̆̈

김다연님의 댓글

김다연 작성일

외식조리전공/ 20200329/ 김다연/ 01035190950 / 토마토 카프레제/ 평소 치즈에 엄청 진심인 편이라서 연두부와 견과류로 만든 비건치즈는 어떤 식감과 맛을 가지고 있을지 궁금하기도 하고 바질페스토에 상큼한 유자향을 더한것이 생각ㅎㅐ보지 못한 조합이라 신박한 발상인 거 같아 먹어보고 싶었습니당~!

양호석님의 댓글

양호석 작성일

외식조리학과/20180307/양호석/01079175608/버섯으로 만든 어묵/ 버섯으로 만든 어묵이 맛이 궁금하고 분자요리로 만든 소스의 맛이 너무 흥미롭고 궁금합니다!

안상현님의 댓글의 댓글

안상현 작성일

네 저두요

윤준혁님의 댓글의 댓글

윤준혁 작성일

저두요

장지우님의 댓글

장지우 작성일

이은지님의 댓글

이은지 작성일

글로벌관광경영학과/20180214/이은지/01046633179

비건패티 버거
요즘 버거가 너무너무 먹고싶은데 천연발효종을 이용한 빵이 너무 궁금해요! 빵집에서 알바하고 빵순이라... 빵에 관심이 많은데 빵과 고로케의 조합 진짜 신기하네요!

남궁민님의 댓글

남궁민 작성일

컴퓨터공학과 20161185 남궁민 01041770944
파프라이스 : 사실 카레에는 어떤 재료가 들어가든 맛있는데 파프리카와 가지의 조합이라니.. !! 이거 안먹어볼 수가 없겠는데요

신지희님의 댓글

신지희 작성일

사회복지학과 20190086 신지희 010-4299-1673
- 비건 비프 고로케
이유: 평소 고로케를 좋아하는데 고기와 고로케의 합이라는 점이 매우 인상깊게 남았던 것 같습니다! 꼭 먹어보고 싶은 음식이에요ㅠ

임한나님의 댓글

임한나 작성일

유아교육과/20200046/임한나/01077011431/파프라이스 / 방금 실강을 들으면서 카레가 먹고 싶다는 생각을 했는데 카레 요리가 나와 반가웠습니다. 또 어쩌다 한 번씩 '파프리카를 먹어볼 까?' 하는 용기가 생기곤 하는데 그릇 대신에 파프리카를 담는 아이디어를 통해 성인 뿐만 아니라 유아들도 즐겁게 파프리카를 먹어 보는 경험을 할 수 있을 것 같습니다. 또 파프리카 뿐 아니라 다양한 채소까지 곁들여 건강한 한 상을 먹을 수 있을 것 같아 파프라이스 팀 음식이 먹어보고 싶습니다!!

권민욱님의 댓글

권민욱 작성일

IT융합공학부 전자공학전공 / 20171163 / 권민욱 / 010-5201-7091

마음에 드는 음식 : 파프라이스 / 이유 : 파프리카를 개인적으로 좋아하기도 하지만 다른 채소와의 조합도 꽤나 먹음직스럽게 보입니다!

김수연님의 댓글

김수연 작성일

치기공학과/ 20190532/ 김수연/ 01058795644/ 비건패티 버거(비건 고로케버거, 파르팔레 튀김)/ 못먹는 채소들이 몇가지 있는데 음식을 딱 볼때 그 채소들이 있으면 잘 안먹게 되는 경우가 많아서,,, 비건패티 버거 같은 경우 겉모습이 햄버거의 모습과 많이 다르지 않아 음식을 보고 거부감이 생기지 않고 쉽게 먹을 수 있을 것 같아서 고르게 되었습니다!!
외식조리전공의 학술제 영상 잘보고 갑니다!! 작년에 이어서 올해도 참여하는데 새로운 음식들을 볼 수 있어서 즐거웠습니다!!

유욱재님의 댓글

유욱재 작성일

사이버드론봇군사학과 / 20211073 / 유욱재 / 010-8914-9596 / 비건 비프 고로케 / 패티를 채소들로 만들었다는 점이 신선했고 무슨 맛이 날지 가장 궁금한 음식이여서 선정하게 되었습니다.

송혜원님의 댓글

송혜원 작성일

식품영양학전공 20191276 송혜원 010-6635-6462 파프라이스 평소에 카레를 좋아해서 먹어보고싶습니다!!

이송미님의 댓글

이송미 작성일

간호학과/20200720/이송미/01053051892/버섯 어묵/제가 버섯은 좋아하지 않는데 어묵은 정말 좋아해서 어떤 맛이 날지 정말정말 궁금하기 때문에 직접 먹어보고 싶기 때문입니다.

신지훈님의 댓글

신지훈 작성일

치기공학과/20160851/신지훈/010-4862-3631

비건치즈카프레제
샐러드를 좋아하지 않는데 이 요리가 식전의 에피타이저로 나오게 된다면 한 번쯤은 맛보고 싶은 음식이고 기회가 된다면 직접 만들어서 먹어보고 대접해보고 싶은 음식이라서 선정하게 되었습니다.

김용선님의 댓글

김용선 작성일

방사선학과/20180399/김용선/01077260869/토마토 카프레제/‘연두부와 견과류로 만든 비건치즈를 이용하고 유자향을 첨가한 바질페스토를 소스로 사용해 상큼함을 더한 토마토 카프레제’라는 요리설명을 봤습니다. 치즈가 시중에 파는 보통 치즈인 줄 알았는데 연두부와 견과류로 만든 비건 치즈라고 해서 맛이 상상이 안가 제일 궁금했고 먹어보고 싶은 요리였습니다. 바질페스토가 호불호가 있을 수도 있는데 유자향을 첨가했다고 해서 대부분의 사람들이 호감갈만한 요리라는 생각이 들었습니다.

이유진님의 댓글

이유진 작성일

유아교육과 20180051 이유진 010-3058-2462
비건고로케버거 : 평소에 야채를 거의 안먹고 고기류를 많이 먹는 편이고 그 중에 버거를 정말 좋아하는 편인데 요즘 살도 찌고 병원에서도 고기를 줄이고 야채를 먹어야한다는 이야기를 들어서 건강을 위해 한번 꼭 먹어보고싶다는 생각이 들었습니다~

최세운님의 댓글

최세운 작성일

간호학과/ 20201468/ 최세은/ 01091616840/ 파프라이스/ 여러 음식을 딱 봤을 때, 파프라이스가 가장 크고 이쁘게 플레이팅 되어있었다! 파프리카 안에 밥이 있어 먹음직 스러워 보였다

조용두님의 댓글

조용두 작성일

방사선학과 / 20160823 / 조용두 / 01049238744 /
먹고 싶은 음식 : 비건 비프 고로케
이유 : 영상 보면서 학교 앞 코로케 가게가 엄청 떠올랐습니다... 먹고싶은 ㅎ 근데 무엇보다 채소들로만 패티가 제작되어서 맛이 정말 궁금합니다!

김성은님의 댓글

김성은 작성일

토마토카프레제
먹어보고싶습니다
비건치즈를 사용해서 토마토와 함께 먹으면 어떤 맛이 날지 궁금하고 요즘 비건 음식에 관심이있기 때문입니다!!
뷰티헬스 /20190623 /김성은 /01042495475

김정빈님의 댓글

김정빈 작성일

[사회복지학과/20180072/김정빈/010-9945-2322]
“비건치즈 카프레제”
평소 카프레제를 좋아하는 편이지만 연두부와 견과류를 이용했다는 점에서 독특하고 새로운 도전이라고 생각합니다. 더해져 심사에 있어 가장 맛있었다고 하니 이 조화가 더 궁금해지기도 했습니다. 더해져 요즘 비건요리가 사람들에게 이슈화되고 있고 건강을 위해 비건요리를 찾는 사람들 또한 늘어나고 있는 추세에 있어 획기적인 아이디어지 않았나 싶기도 합니다! 저도 한 번 저 요리들을 한 번씩 먹고 싶네요ㅠㅠ

서상아님의 댓글

서상아 작성일

간호학과/20191928/서상아/010-2640-1156/토마토카프레제/평소 토마토와 치즈를 좋아하는데 두부와 견과류로 만든 비건치즈라는것이 새롭게 느껴졌어요 치즈도 비건이 있는줄 몰랐거든요 맛이 매우 궁금하네요

이후찬님의 댓글

이후찬 작성일

유아교육과 20170155 이후찬 01036989811
음식 : 비건 고로케 버거
이유 : 빵돌이라 빵을 무지하게 좋아하는데 그 중 햄버거를 가장 좋아하기 때문에 비건 버거는 어떤 맛일지 궁금합니다 ,,

이채정님의 댓글

이채정 작성일

방사선학과/20210509/이채정/01096908794

비건 고로케버거, 왜냐하면 예전에 제가 햄버거를 좋아해서 비건햄버거를 먹어봤는데 너무 맜있었던 기억이 있어서 첫번째로 좋아하는 버거와 두번째로 좋아하는 고로케가 섞인 이름이라 더 끌려서 먹어보고싶습니다..작성하는데 입에 침이 고이네요..ㅠㅠ
먹어보게되면 어떻게든 판매하는곳을 찾으려고 할것같네요...!

허윤범님의 댓글

허윤범 작성일

치기공학과/20160888/허윤범/010-2556-5918
파프라이스 - 카레를 너무 좋아해서 꼭 먹어보고싶습니다~

권지은님의 댓글

권지은 작성일

치기공학과/20180432/권지은/01092291454/ 파프라이스 / 파프리카는 별로안좋아하고 가지만 좋아하는데 두가지가 섞인다면 새로운맛과 파프리카도 더 쉽게 접할수있다고생각했고 여러사람들도 한번쯤은 쉽게 도전해볼만한 음식이라고 생각합니다

김승빈님의 댓글

김승빈 작성일

미디어언론학과/20210139/김승빈/010-8869-0653
버섯 어묵: 버섯도 굉장히 좋아하고 어묵은 환장하는데 버섯으로 어묵을 만들었다니까 식감이랑 맛이 실제 어묵이랑 비슷할지도 궁금하고 좋아하는 재료로만 만든 좋아하는 음식이니 맛있을 거 같습니다~!

김민진님의 댓글

김민진 작성일

식품영양학전공 / 20200333 / 김민진 /01031674681

비건치즈 카프레제
이유: 치즈를 비건으로 직접 만드는 모습이 인상적이였고 플레이팅이 가장 마음에 들었습니다 음식은 눈으로 보는 것도 한몫한다는 말이 이 팀의 요리를 보고 느껴서 시골쥐와 서울쥐의 비건치즈 파프리제를 먹어보고싶습니다

전은서님의 댓글

전은서 작성일

미디어언론학과/20210135/전은서/010-4851-7459

비건패티버거/비건으로 만든 패티도 궁금하고 평소에 먹던 버거와 어떤 차이가 있는지도 느껴보고 싶습니다.

임형준님의 댓글

임형준 작성일

에너지환경공학과/ 20171148/ 임형준/ 010-9611-2565/ 파프라이스/ 평소에 카레를 좋아하는데 항상 오뚜기 3분카레 등 인스턴트 카레만 먹다보니 건강에 좋은 카레가 먹고 싶다는 생각이 들었습니다!

이재정님의 댓글

이재정 작성일

치기공학과 20160867 이재정 010-8921-0771
비건고로케버거 : 평소에 야채를 거의 안먹고 고기류를 많이 먹는 편이고 그 중에 버거를 정말 좋아하는 편인데 요즘 살도 찌고 병원에서도 고기를 줄이고 야채를 먹어야한다는 이야기를 들어서 건강을 위해 한번 꼭 먹어보고싶다는 생각이 들었습니다!!

박찬송님의 댓글

박찬송 작성일

치기공학과 20190546 박찬송 010-7697-1625
비건고로케버거: 야채도 좋아하는 야채만 먹고 거의 고기만 먹는데 햄버거 먹을 때도 싫어하는 야채 있으면 빼달라고 할 정도로 싫어하는게 확고한데 이건 뭔가 먹고싶은 생각이 들어요!

전제옥님의 댓글

전제옥 작성일

에너지환경공학과/ 20171149/ 전제옥/ 01025389143 / 토마토 카프레제/ 치즈가 비건이 있는지 몰랐는데 맛이 너무 궁금해졌고 식감도 일반 치즈와 비슷할지도 정말 궁금해서 먹어보고 싶습니다 ! 원래 바질페스토를 별로 안 좋아했는데 영상을 보니 비쥬얼이 너무 좋아서 한번 먹어보고싶네용 ㅎ.ㅎ 영상 잘봤습니다!

정가람님의 댓글

정가람 작성일

사회복지학과/20190111/정가람/01064730716/
비건패티버거/ 평소에 햄버거를 좋아하는데 비건 햄버거는 어떤 맛일지 궁금합니다! 학술제 준비하시느라 수고많으셨어용:)

이승진님의 댓글

이승진 작성일

공간디자인전공 20161438 이승진 01071693930
비건치즈 카프레제

비건은 아니지만, 비건 요리를 한번도 접해보지 못한 사람으로써 영상을 시청한 후에 관심을 갖게 되었습니다.

황성현님의 댓글

황성현 작성일

디자인학부 공간디자인전공 20151466 황성현 01049630034

비건패티버거

비건은 너무 싫은데 햄버거를 정말 좋아하는 사람으로서 건강한 햄버거를 먹는다면 너무 좋을 것 같다는 생각이 들어서 선택했습니다.

조희현님의 댓글

조희현 작성일

사회복지학과/20180102/조희현/01084561523

파프라이스: 파프리카도 좋아하고 카레도 좋아하는데, 교정중이라 카레를 못먹어서 아쉬운 마음이 크지만 교정이 끝나면 꼭.! 먹어보고싶습니당 : )!

이동재님의 댓글

이동재 작성일

사이버드론봇군사학과 / 20191529 / 이동재 / 01071027583

파프라이스 : 제가 향에 민감한데 '카레'라는 이유 하나만으로도 먹고 싶어집니다. 향긋한 카레에 아삭아삭하고 달큼한 파프리카가 정말 어울려보입니다.

권수진님의 댓글

권수진 작성일

치기공학과 20210545 권수진 01047682776
카레와 가지볶음밥을 넣은"파프리카 요리"를 먹어보고 싶습니다. 개인적으로 파프리카를 엄청 좋아해서, 생으로도 먹고 주변 동기들에게도 추천해주는 채소인데, 좋아해서 먹어보고싶다는 생각을 했습니다

이건희님의 댓글

이건희 작성일

사회복지학과 / 20170220 / 이건희 / 01090732205

요리 이름 : 비건 고로케버거, 파르팔레 튀김

이유 : 아무래도 안먹던 채소를 먹기 위해서는 가장 흔히 먹는 요리에 융합시키는 것이 가장 먹기 좋은 방법이라고 생각하여, 대학생들이 흔히 식사 대용으로 먹는 버거 및 튀김과 결합하여 만든 음식이 채식의 시작에 있어 가장 어울린다 생각하여 선정하게 되었습니다.

박성연님의 댓글

박성연 작성일

사회복지학과 /20200082/ 박성연/ 01094065704 /토마토 카프레제, 카레와 토마토의 조합이 궁금하고, 둘 다 제가 좋아하는 음식이라 궁금합니당

김지원님의 댓글

김지원 작성일

미디어언론학과 / 20180668 / 김지원 / 010-9972-7266 / 비건 고로케 버거, 파르팔레 튀김 / 우선 비건에 요즘 관심이 많은 저에게 콩고기로 만든 햄버거라는 것은 아주 이색적으로 느껴졌고 보통 일반 파스타면을 튀겨서 먹는 것을 보았지만 파르팔레 면을 가지고 튀겼다는 것이 처음 본 음식의 모습이라서 일반 파스타면 튀김보다 더 맛있게 느껴지고 눈길이 끌었습니다!

박태민님의 댓글

박태민 작성일

글로벌통상경영학과 / 20180142 / 박태민 / 010-3941-3542

간장소스를 곁들인 버섯으로 만든 어묵 _ 버섯을 좋아하지 않는 저에게 군침을 흘리게 한 요리였습니다. 어묵이라면 잘 먹을 저에게 저 음식은 한번 먹어 봤으면 하는 음식이었습니다.

박기석님의 댓글

박기석 작성일

글로벌관광경영학과/20191868/박기석/010-9559-7762
요리: 비건 고로케버거, 파르팔레 튀김
이유: 햄버거를 좋아하는 사람으로서, 비건 햄버거를 먹어보고 싶기도 합니다. 햄버거는 첫입이 가장 중요하다고 생각하는데, 빵과 치즈와 채소와 소스와 패티가 베어물었을때 이빨에 하나하나 재료들이 들어오는 그 희열을 매우 느껴보고 싶어 선정하였습니다.

임현지님의 댓글

임현지 작성일

간호학과/ 20210762/ 임현지/ 01046805168/ 비건패티 버거/ 평상시에도 버거를 좋아하기도 하는데 그런 햄버거들과는 달리 건강을 고려했다는 점에서 마음이 갔습니다. 또한, 빵까지 직접 만드시는 모습을 보고 너무 먹고싶었습니다!

박예영님의 댓글

박예영 작성일

행정학과/ 20211141/ 박예영/ 01072336917/
버섯 어묵/ 음식의 질감이나 요리과정 등을 과학적으로 분석하여 새롭게 변형시키거나 다른 형태의 음식으로 창조하는 분자요리 라는 것을 처음 들었고
플레이팅도 예쁘고 무슨 맛인지 궁금해서 먹어보고 싶습니다!

이해든님의 댓글

이해든 작성일

사회복지학과 / 20190108 / 이해든 / 010-3236-2241

요리 이름 : 토마토 카프레제
선정 이유 : 술집에 가서 안주로 먹고는 했었는데, 늘 알던 모짜렐라 치즈를 대체한 비건 치즈를 사용했다는 것에 대해 의미도 좋고 플레이팅도 좋아보여 토마토 카프레제를 선택하였습니다.

최진주님의 댓글

최진주 작성일

행정학과 20211119 최진주 파프라이스 제가 평소에 카레는 정말 좋아하는데 토마토카레는 아직 한 번도 먹어보지 못해서 먹어보고 싶었습니다. 그리고 저는 야채를 좋아하지만 야채를 좋아하지 않는 친구들과도 함께 카레를 즐길 수 있을 것 같아서 선택하게 되었습니다.

나솔미님의 댓글

나솔미 작성일

섬유소재공학과 /20171270/ 나솔미 /01092620573

비건패티 버거 /다른것은 요리가 생소하기도하지만 비건요리자체를 먹어본적이없어서 익숙하고 평소에 좋아하는 햄버거를 먹어보고싶어서 선택하였습니다!

신유민님의 댓글

신유민 작성일

유아교육과 / 20190041 / 신유민 / 01038735361/ 비건 고로케버거, 파르팔레 튀김/ 평소에도 채식을 하고 고기 같은 단백질을 잘 안 먹어서 콩고기에 한번 도전해봤는데 정말 맛이 없어서.. 콩고기에 대한 인식이 좋지 않은데 한번 더 도전해보고 싶어서 선정하게 되었습니다! 콩고기 같지 않게 정말 버거 같고 맛있어 보이네요..!

이준휘님의 댓글

이준휘 작성일

[치기공학과 / 20160870 / 이준휘 / 010-9508-3121/ 비건 고로케버거와 파르팔레튀김 / 햄버거를 워낙에 좋아해서 유명하다는 수제 버거집을 찾아다니며 먹어봤습니다. 수제버거 패티 특유의 고소하고 진한 맛을 콩고기가 어떻게 표현해 냈을지 궁금하고 파스타 튀김의 맛도 너무 궁금해서 선정했습니다. ㅎㅎ

박세린님의 댓글

박세린 작성일

행정학과 /20170035/ 박세린 /010-5547-8459
파프라이스/ 평소에도 카레를 좋아해서 자주 만들어 먹습니다. 파프리카랑 가지도 좋아하는 식재료 중 하나인데 카레와 함께 먹으면 어떤 맛이 날지 너무 궁금합니다! 야채 싫어하는 분들도 좋아하실 것 같습니다.

최영민님의 댓글

최영민 작성일

사이버드론봇군사학과 / 20191155 / 최영민 / 010 - 6381 - 3945
파프라이스 : 원래 아삭아삭한 식감을 좋아해 파프리카를 좋아했습니다. 카레 또한 굉장히 좋아하는 음식입니다. 따라서 이 둘이 만난 조합을 먹어보고 싶기 때문에 선정하였습니다!

김민지님의 댓글

김민지 작성일

공간디자인전공 / 20180935 / 김민지 / 01062421820 / 토마토 카프레제 / 플레이팅이 마치 잘꾸민 가든을 보는듯한 느낌이었습니다. 예뻐서 눈을 사로잡았고, 그 맛도 궁금하네요

원유진님의 댓글

원유진 작성일

유아교육과/20190047/원유진/01055647792/파프라이스/파프리카 안에 밥을 넣은 플레이팅이 신박하다고 생각했고 색감도 다양해 보기에 너무 예뻐서 맛도 궁금해졌습니다!! 채식보다는 육식을 좋아하는 저도 이건 너무너무 먹어보고 싶습니다!!

원찬희님의 댓글

원찬희 작성일

기계자동차융합공학과 /20191103/원찬희/01092470832/파프라이스/평소 채소를 즐겨 먹지 않고 특히 피망류는 안 먹는데 카레라이스에 파프리카를 넣으면 카레 특유의 강한 향과 맛으로 파프리카의 향이 덮혀 잘 먹을 수 있을 거 같아 도전해보고싶당 붉은색 파프리카를 넣으면 색이 예쁠거 같아 먹기에도 좋아보일거같다

신은지님의 댓글

신은지 작성일

간호학과 / 20190716 / 신은지 / 010-2526-6088 / 비건 고로케버거 / 채소를 별로 좋아하지 않아 편식을 하는 경향이 있는데, 해당 음식은 콩고기로 만들어 거부감이 덜 할 것 같습니다. 또한 콩고기를 인터넷을 통해서만 접해 보고 실제로 먹어본 적은 없기에 육류와는 어떻게 차이 점이 있는지 궁금하여 먹어보고 싶습니다.

전수빈님의 댓글

전수빈 작성일

치위생학과 20200608 전수빈 010-7709-6730
토마토 카프레제
비건도 치즈를 먹을 수 있다는 점이 흥미로웠고 요리를 설명하실 때 연두부와 바질을 활용해서 요리한다 했을 때 맛이 상상가면서도 새로운 조합인 거 같아서 한 번 먹어보고싶다 !!

박현민님의 댓글

박현민 작성일

기계자동차융합공학과 20161322 박현민 01084219712
더블영팀의 비건패티 버거 먹어보고싶습니다.
요즘 비건을 하시는 분들이 많이 늘어났고 비건에도 여러가지 단계의 비건으로 나뉘어져 있습니다. 그만큼 비건의 인기가 높아져 가는만큼 비건패티를 먹어보고 싶습니다.

안상현님의 댓글

안상현 작성일

행정학과/20170053/안상현/01056204236/버섯으로 만든 어묵
버섯을 평소에 즐겨 먹진 않지만 어묵을 좋아하기 때문에 버섯으로 만든 어묵 또한 맛있을걸로 예상 되오니 한사바리 ㅎㅏ고싶네요!

권민님의 댓글

권민 작성일

미디어언론학과 20191041 권민 01063439941
비건패티버거
평소에도 비건에 관심이 많았는데 콩고기만 있을 줄 알았지 버거로도 형태가 가능한지는 몰랐습니다 진짜 햄버거 같이 생겼고 맛도 좋고 건강에도 좋으니 꼭 먹어보고 싶어요 ㅋㅋ♥️ 점점 비건 음식의 폭이 넓어져서 맛있게 비건할 수 있을 것 같습니다! 재밌게 봤습니다!

이다빈님의 댓글

이다빈 작성일

치위생학과/20210625/이다빈/010-6289-8816

비건패티버거

: 평소에 햄버거를 좋아하는데, 비건으로 만든 음식이 처음이기도 하고 제가 좋아하는 햄버거라서 한번 먹어보고 싶습니다!

전아름님의 댓글

전아름 작성일

행정학과 20201639 전아름 01042069445
비건패티버거
제가 햄버거를 엄청 좋아해서 맥도날드에서 알바도 하는데 매번 패티를 구우면서 소한테 좀 미안했던 경험이 있습니다 ㅎ.. 채소로도 햄버거를 먹을 수 있다는 점에서 맛이 궁금해져서 비건패티버거를 먹어보고 싶습니다! 재밌는 영상 감사합니다!!

채민지님의 댓글

채민지 작성일

국제어학과/ 20190326/ 채민지/ 01038928891/ 파프라이스/ 짱구에게도 절대 못먹는 음식인 피망이 있듯이 저도 어렸을 때부터 파프리카를 못먹었었어요 근데 주변에서도 간식으로도 요리로도 파프리카가 너무 맛있고 몸에도 좋다고 다들 먹어보라고 했는데 어렸을 때 못먹었던 기억이후로 도전을 못하고 있었는데 저 파프라이스라면 맛있을 것 같은 기분이 들어서 제 생애 파프리카 트라우마 극복기를 파프라이스로 해보고 싶어요 ! ㅎㅎ

최주현님의 댓글

최주현 작성일

치위생학과/20200616/최주현/01058289274/토마토 카프레제/연두부와 견과류로 만든 비건 치즈는 어떤 맛일지 매우 궁금하고 맛이 신선하면서도 깔끔할 것 같아서 먹어보고 싶습니다~

성혜진님의 댓글

성혜진 작성일

유아교육과 / 20180990 / 성혜진 / 01030523853

파프라이스
: 평소에 카레와 파프리카를 좋아하기도 하고, 알록달록 예쁜 파프리카 안에 밥을 넣어 보기에도 좋으면서 먹는 재미도 있는 요리인 것 같아요 ㅎㅎ

최승연님의 댓글

최승연 작성일

방사선학과/ 20200518/ 최승연/ 01020812775/ 더블영팀의 비건패티 버거가 가장 먹어보고 싶습니다!/ 비건 음식의 편견에서 벗어난 음식인 것 같고 파스타를 튀긴 것이 맛있어 보여서 비건버거를 선택했습니다!

임예진님의 댓글

임예진 작성일

국제어학과/20190316/임예진/01047535404

토마토카프레제 : 다른 음식들도 궁금하지만 토마토 카프레제의 치즈맛이 너무 궁금하고 요즘 브런치카페가 많이 생겨서 엄마랑 가끔 같이 가는데 메뉴에 토마토카프레제가 있다면 시켜먹을것 같아요! 그리고 플레이팅이 넘모 이뻐요,,,

정현승님의 댓글

정현승 작성일

섬유소재공학과 / 20151276 / 정현승 / 01074343006

토마토 카프레제 : 평소 카프레제를 즐겨 먹는데 시골쥐와 서골쥐팀이 준비한 카프레제는 시각적으로 이뻐서 맛이 너무 보고 싶네요 !! 캐슈넛이 진짜 좋아하는데 직접 만드신 치즈 구매하고 싶습니다ㅎㅎ 색다른 맛을 경험할 것 같아요 ~

학술제 준비하시고 영상 촬영 및 편집하시느라 고생 많으셨습니다 !

윤다연님의 댓글

윤다연 작성일

유아교육과 / 20200030 / 윤다연 / 010-2779-2850 / 요리 이름 : 비건치즈 카프레제(토마토 카프레제) / 카프레제라는 음식이 뭔지 모르고 비건 치즈의 맛이 궁금하여 꼭 먹어보고 싶습니다! 좋아하는 토마토가 있어서 더 눈이 갔던 것 같습니다!

김혜진님의 댓글

김혜진 작성일

미디어언론학과/20191045/김혜진/01092086032
버섯어묵/진짜 버섯 좋아하는데 어묵과 같이 먹었을 때 어떤 느낌일지 너무 궁금하고 시각적으로도 너무 예뻐요!!

강초원님의 댓글

강초원 작성일

유아교육학과/20170108/강초원/01040172480
파프라이스: 파프리카, 가지를 좋아하는데 게다가 내가 제일 좋아하는 음식 중 하나인 카레? 이건 못참지.....게다가 플레이팅도 예쁘고 양도 많다고 하니 파프라이스가 가장 끌립니다????

강현영님의 댓글

강현영 작성일

행정학과 / 20180652 / 강현영 / 01036775205
비건치즈 카프레제 : 카프레제 정말 사랑하는 저로써는 이건 꼭 맛 봐야겠다고 생각했습니다 거기에 요즘 유행하는 비건까지,,,비건치즈는 어떤맛인가요?

김유민님의 댓글

김유민 작성일

유아교육과/20200005/김유민/01098715090/토마토 카프레제/토마토를 안 좋아하는 편인데도 정말 먹음직스러워 보였습니다. 치즈를 좋아하는 사람으로서 비건치즈는 어떤 맛일지 너무 궁금합니다! 나중에 기회가 된다면 꼭 한 번 먹어보고 싶습니다.

김준수님의 댓글

김준수 작성일

임상병리학과 / 20210458 / 김준수 /01036657391

파프라이스
이유 : 길가다가 파프리카가 보이면 사고 싶을 정도로 파프리카를 좋아하는데, 카레의 향과 파프리카가 잘 어우러질 것 같다. 상상만 해도 입 안에서 맛있는 탄식이 쏟아져 나올 것만 같다.

한서희20201221님의 댓글

한서희20201221 작성일

행정학과/20201221/한서희/01087075892
더블영팀의 비건패티 버거

저는 더블영팀의 비건패티 버거를 먹어보고 싶습니다. 햄버거를 매우 좋아하지만 건강걱정에 최근까지 못 먹고 있는데, 건강을 생각해서 비건으로 햄버거를 만들었다고 하니까 너무 기대가 됩니다!

조수빈님의 댓글

조수빈 작성일

미디어언론학과/ 20201075/ 조수빈/01088781286/ 파프라이스/ 파프리카와 카레 모두 좋아하는 음식이라 이름부터 끌리네요. 너무 먹어보고 싶은 요리입니다 !!

박소희님의 댓글

박소희 작성일

공간디자인학과 / 20200909 / 박소희 / 01053648652

선택 음식: 비건 비프 고로케
이유: 앞서 많은 음식들도 굉장히 맛있어 보였지만 그 중 통밀버거와 파스타 튀김, 르뺑의 세가지 조합이 좋다고 생각했고, 천연발효종을 했다는 것이 이 음식을 선택한 큰 이유입니다.

조윤상님의 댓글

조윤상 작성일

간호학과 / 20161102 / 조윤상 / 01082798823

비건 고로케 버거 & 파르팔레 튀김
일단 햄버거를 평소에 좋아하기도 하는데 네 가지 음식중에 제일 양이 많아보입니다. 다양한 맛을 느낄 수 있을 것 같기도 하고 먹으면 제일 든든할 것 같은 기분이라 골랐습니다.

김채림님의 댓글

김채림 작성일

유아교육과 / 20210034 / 김채림 / 01030597822
저는 더블영팀의 '비건패티 버거'가 궁금합니다! 요즘 건강과 환경을 생각해서 비건 음식들이 대두되고 있어서 한 번 도전해보고 싶습니다. 또한, 천연발효를 한 빵의 느낌이 어떨지 궁금합니다.

김유림님의 댓글

김유림 작성일

미디어언론학과/ 20180690/ 김유림/ 01086285377/ 파프라이스/ 평소에 카레를 좋아하기도 하고, 파프리카와 카레의 조합이 궁금해서 선택했습니다!

김경미님의 댓글

김경미 작성일

사회복지학과/ 20170178/ 김경미/ 01092103825
-먹어보고싶은 요리: 토마토 카프레제
-선정 이유: 토마토 카프레제 정말 좋아하는데, 치즈를 비건식으로 만들어서 비건식 카프레제를 접할 수 있다는게 굉장히 신기했습니다.
치즈를 연두부랑 견과류로 만드셨다고 했는데, 맛이 어떨지 상상이 안가서 먹어보고 싶어요. 그리고 제가 바질도 좋아하고 유자도 좋아하는데 소스도 굉장히 맛있을 것 같아서 먹어보고 싶습니다ㅎㅎ
주변에 비건을 실천하고 있는 사람이 있어서 주의 깊게 잘 봤고, 나중에 기회가 된다면 조리법 같은 것도 공유해주시면 한번 만들어보고 싶습니다.
요리하시느라 고생하셨고 영상도 재미있게 잘 봤습니다. 수고하셨습니다:)

이승미님의 댓글

이승미 작성일

유아교육과/ 20190050 / 이승미 / 01064370046
비건고로케버거, 파르팔레 튀김
천연발효종을 이용한 빵과 콩고기로 만든 패티로 이루어진 비건 버거가 너무 궁금해요. 비건 버거도 수제버거과 같이 충분히 맛있을 거 같아 기대가 됩니다. 또, 파스타 튀김이 너무 맛있을 거 같고 궁금해요!✨❤

김민형님의 댓글

김민형 작성일

방사선학과/ 20180396 /김민형 /01072924637 /더블영-비건패티 / 비건패티는 더 건강한 느낌일 것 같아 먹어보고 싶습니다 ㅎㅎ

김태인님의 댓글

김태인 작성일

치기공학과 / 20180442 / 김태인 / 010-3457-2884

비건 고로케 버거, 파르팔레 튀김 
햄버거가 평소에 간단하게 먹을 수 있는 음식으로 친숙한 음식이 비건으로서 어떠한 맛의 변화를 가져올지 궁금하고 치즈를 직접 만들었다는 얘기에 어떠한 맛일지 정말 궁금하네요

김다희님의 댓글

김다희 작성일

유아교육과/ 20190021/ 김다희/ 010-9044-4062

파프라이스: 파프리카를 좋아하기도 하고 빠네처럼 빵 대신 파프리카를 그릇으로 사용하여 신박하고 맛있을 것 같아요!

안선민님의 댓글

안선민 작성일

치위생학과 / 20200596 / 안선민 / 01055026163 / 토마토 카프레제 / 요즘 다이어트하는데 비건치즈를 사용하여 부담없이 먹을 수 있어 좋을것같고 유자향을 더함으로써 맛도 챙길 수 있을것같다.

장시연님의 댓글

장시연 작성일

글로벌통상경영학과/ 20210217/ 장시연/ 010 7658 9152/ 비건 고로케버거/ 고기를 콩고기로 대체하여 비슷한 맛을 냈다는 게 흥미로웠고 비건으로 새롭게 탄생한 버거를 기억에 남았습니다. 채식이라 부담도 덜 할 것 같고 먹고나서 거북함도 일반 햄버거보다 덜 할 것 같아서 기회가 된다면 꼭 먹어보고 싶습니다!

변대한님의 댓글

변대한 작성일

태권도교육융합전공/20191166/변대한/01087460287
파프라이스
평소에 파프리카를 좋아하기도 하고 파프리카를 그릇으로 플레이팅 한것도 이뻐서 먹어보고싶고 맛있을것 같습니다

정택현님의 댓글

정택현 작성일

기계자동차융합공학과 / 20171367 / 정택현 / 01031257533

저는 더블영 팀의 비건 고로케 버거와 파르팔레 튀김을 먹어보고 싶습니다.
천연발효종인 통밀가루와 고로케 패티를 이용한 건강한 버거의 맛이 궁금하고 개인적으로 햄버거를 너무 좋아하지만 칼로리가 부담되어 자주는 못 먹게되는데 이 비건 버거는 부담 없이 즐길 수 있을 거 같아 브런치 메뉴로도 딱일 것 같습니다!

안소연님의 댓글

안소연 작성일

행정학과 20191488 안소연 010.5235.2099

비건고로케버거를 먹어보고 싶습니다.
햄버거를 좋아해서 수제햄버거도 먹으러다니고 그러는데 아무래도 밀가루다보니 더부룩할 때도 있는 발효종을 이용하여 소화에도 도움이 된다고 하여 너무 궁금합니다!! 보다 건강하고, 부담은 적고, 맛있게 먹을 수 있는 햄버거로 즐길 수 있을 것 같아서 꼭 먹어보고 싶습니다!

이지영님의 댓글

이지영 작성일

유아교육학과/ 20180997/ 이지영/ 010 7106 6711/
비건 고로케버거/ 평소에 햄버거를 좋아하는데 고기를 콩고기로 대체하여 비슷한 맛을 냈다는 게 흥미롭게 다가왔고 비건이라 부담없이 먹을 수 있을 것 같습니다! 또 너무 맛있어 보여서 기회가 되면 꼭 먹어보고 싶습니다!

하주효님의 댓글

하주효 작성일

토지행정학과/20180602/하주효/010.7205.3621/
비건고로케버거,파르팔레 튀김/
제가 진짜 제 주변 사람들은 다 아는 심각한 육식쟁이에 극보수적인 혀를 가져서 조금이라도 낯선 음식은 쳐다보지도 않거든요... 아마 저같은 유형의 편식쟁이들 꽤 많을거라 생각합니다. 그런데 비건고로케 버거는 일단 외향이 버거라 친근한 점이 있어 거리낌 없이 먹을 수 있을 것 같습니다. 통밀빵이라 건강을 챙기는 느낌도 좋구요ㅎㅎ 감자 튀김 대신에 튀긴 파스타도 식감이 바삭바삭 할 것 같아서 조합이 좋은 것 같아요~!

김나윤님의 댓글

김나윤 작성일

글로벌통상경영학과/20200125/김나윤/010-2020-7652
요리이름 : 비건패티 버거
선정이유 : 직접 만든 빵과 고로케로 만든 버거가 먹고 싶습니다. 그 이유는 비건버거이지만 기존의 먹는 햄버거와 같이 맛이 있을 것 같고 고로케 맛이 궁금합니다!!

정혜인님의 댓글

정혜인 작성일

[공간디자인전공/20180911/정혜인/01029609920]
저는 더블영팀의 비건패티버거가 먹어보고 싶습니다! 비건패티는 무슨느낌일지 시중에 나와있는 콩고기랑 비슷할지 궁금하네요!

신유진님의 댓글

신유진 작성일

뷰티헬스전공 / 20190638 / 신유진 / 010-5706-6211 / 간장소스를 곁들인 버섯으로 만든 어묵 / 평소에 버섯과 어묵 두 가지 모두 좋아하기도 해서 버섯으로 만든 어묵이라고 하니 궁금하기도 하고 원래 요리에 관심도 많고 좋아하는 편이기도 해서 분자요리관련해서도 흥미가 많았었는데 그런 분자 요리로 만든 소스라고 하니까 더 흥미가 가서 고르게 되었습니다!

조예린님의 댓글

조예린 작성일

토지행정학과/20191832/조예린/01092648636/더블영팀의 비건패티 버거/ 다 맛있어보이는데 지금 학술제 영상 보고 있는 지금 새벽 1시가 다됐는데 이거보니까 햄버거 땡겨요 .. 비건버거니까 살도 덜 찌겠죠.?? 아니 오히려 영양 골고루 잡혀있으니까 건강해질 것 같아요

이지영님의 댓글

이지영 작성일

글로벌통상경영학과/20190181/이지영/010-7181-3893

간장소스를 곁들인 버섯으로 만든 어묵

분자 조리라는 것을 처음 들어봐서 흥미가 생겼고 버섯으로 어묵을 만들어 건강에도 좋을 것 같다고 생각이 들었습니다-!

김예원님의 댓글

김예원 작성일

뷰티헬스전공/ 20211359/ 김예원/ 01053833850

비건고로케버거

선정이유:햄버거가 평소에 흔하게 먹을 수 있는 음식이고 햄버거를 매우 좋아해서 비건고로케버거는 어떤 맛이 날지 굉장히 궁금하다고 생각이 들었다.

김지호님의 댓글

김지호 작성일

유아교육과 / 20200010/ 김지호/010-4046-6012

비건 패티버거

동물을 사랑하는 사람으로서 최근 비건음식에 관심이 많아지긴했지만 맛을 알기때문에 완전한 비건으로 살지는 못하고 있어요,, 그치만 비건 푸드가 많이 발전 됐다는 걸 영상을 통해 더 확실히 알 수 있었고 이젠 실천에 옮겨야한다는 결심을 서게 했습니다! 특히 비건 패티버거의 맛은 심히 궁금합니다..!!!

김다실님의 댓글

김다실 작성일

토마토 카프레제 _ 평소에 토마토를 즐겨먹는데요 항상 통으로만 먹었는데 간단하고 더욱 더 맛있게 먹을 수 있다는게 신기해서 한번은 꼭 만들어먹어보고싶다는 생각을 했습니다

뷰티헬스전공 / 20190621 / 김다실 / 01055295184

고지혜님의 댓글

고지혜 작성일

미디어언론학과/ 20191039 / 고지혜/ 01031930878 / 비건 패티버거

요즘 비건 음식이 떠오르면서 다양한 비건 메뉴, 음식점이 생겼었죠 ! 근데 저는 육식파라 비건 메뉴를 손대볼 생각을 하지 않았던 것 같아요 :(
하지만, 이 영상을 보고, 요즘 맥도날드 양상추 수급이 불안정해서 제가 제일 좋아하는 햄버거를 못먹는데 비건 햄버거를 먹어보는건 어떨까? 라는 발상이 떠오르더라고요 !
또, 모든 음식이 비건이었지만 이 세 음식 중에 대중이 접한다면 어떤게 가장 비건을 알릴 수 있는 음식일까 ? 라고 생각했을 때, 전세계적으로 대중성이 있고, 빠르게 먹을 수 있고, 트렌디하지 않은 음식이 햄버거가 제일 괜찮다고 생각했어요

실제 많은 나라에서, 많은 기업에서 비건 햄버거를 판매하고 있는데, 이번 영상 덕분에 먹어보자는 시도를 실천해볼 수 있을 것 같아요 :) !
학과에 대한 설명 뿐 아니라, 저의 편헙했던 인식을 바꿔준 영상이었네요
너무 감사합니다 :)

권지우님의 댓글

권지우 작성일

사회복지학과/ 20190072/ 권지우/ 01075914929/ 비건치즈카프레제/ 요즘 다이어트를 하면서 자연스럽게 비건음식에 관심이 생겼는데, 모짜렐라 대신 사용하신 비건치즈가 너무 색다르게 느껴졌습니다~!! 먹어보고 싶어요 ~!!

강지수님의 댓글

강지수 작성일

식품영양학전공/20181161/강지수/010-3900-1410/인어맨과 조개소년 팀의 간장소스를 곁들인 버섯으로 만든 어묵
버섯으로 만든 어묵?!?! 생각도 못 했는데 정말정말 맛있어 보여요 !! 아이디어 완전 좋은 것 같아요. 먹어 보고 싶은 음식으로 선정한 이유는 제가 버섯과 어묵을 좋아하기 때문에 관심이 가게 되었고, 어렵다는 분자요리를 해내신 게 아주 대단하신 것 같아서 선정하게 되었습니다. 건강을 생각한 요리이면서도 가장 맛있어보이는 요리였습니다. 플레이팅도 아주 잘 하신 것 같아요 !! 특히 인어맨 팀의 통통하신 분 매력있어요 ~ >.< ㅎㅎ
다들 고생 많으셨습니당 !!

박우영님의 댓글

박우영 작성일

"아 진짜 이것만 보고 공부한다."

윤준혁님의 댓글의 댓글

윤준혁 작성일

그렇게 댓글다는거 아닌뒈~~

박우영님의 댓글의 댓글

박우영 작성일

저의 댓글이 잘못된 건 알겠는데 왜 반말이세요? 반말하지마라...

윤준혁님의 댓글

윤준혁 작성일

외식조리전공/20180309/윤준혁/01051805572/비건패티/빵부터 패티까지 천연 발효종을 이용해 만드신것도 대단하고 패티 너무 맛있어보여서 선정했습니다!!

박우영님의 댓글

박우영 작성일

외식조리과/20180301/박우영/01049486926/인어맨과 조개소년 팀의 버섯을 이용한 어묵요리
: 인어맨과 조개소년 팀의 요리는 플레이팅도 좋고 먹음직스러워 보이는 점도 좋지만 가장 높게 평가해야하는 부분은 분자요리를 했다는 점이다. 분자요리는 유튜브를 찾아보면 쉽게 할 수 있다고 생각할 수 있지만 대회에서 분자요리를 선보였다는 점에서 조리의 접근을 다양한 시각에서 접근했다는 것을 의미하기도 한다. 또한, 분자요리는 실제로 먹을 수 있는 점에서 가니쉬의 역할 뿐만 아니라 접시 위에서 실용적으로 작용한다. 저는 그런 점이 좋았습니다. 이상임돠!

양호석님의 댓글의 댓글

양호석 작성일

거짓말.

이은혜님의 댓글

이은혜 작성일

식품조리과학부 외식조리전공/ 20170646/ 이은혜/ 01051967622/ 토마토 카프레제/ 모짜렐라 치즈 대신 연두부와 견과류를 사용하여 치즈를 만들었다는 것이 아이디어가 좋았으며 견과류로 식감을 더해주었고 자칫하면 심심할 수 있는 카프레제에 유자를 더해 상큼함을 주어 맛있을것 같다는 생각이 들어 선정하게 되었습니다!

김다솜님의 댓글

김다솜 작성일

임상병리학과 / 20190393 / 김다솜 / 010-7741-6692

더블영팀에 비건패티 버거를 먹어 보고 싶다는 생각을 했습니다.

평소 햄버거를 좋아하는데 밀가루는 소화가 잘 되지 않아서 절제하며 가끔 먹습니다.
근데 비건패티 버거는 천연효모종을 이용한 통밀빵으로 소화에 도움이 되고 혈당에 덜 영향 미치도록 했다는 점에서 매료되었습니다.
그리고 콩고기를 이용한 패티도 한 번 먹어보고 싶다는 생각이 들었기 때문입니다.

이상훈님의 댓글

이상훈 작성일

글로벌통상경영학과/20210176/이상훈/010-4145-7038/비건고로케버거,파르팔레 튀김/콩으로 만든 패티의 맛이 궁금하고 파스타를 튀키면 어떤 맛일지도 궁금합니다

윤도연님의 댓글

윤도연 작성일

임상병리학과 / 20191295 / 윤도연 / 010-3198-9153

파프라이스를 먹어보고 싶습니다.

우선 파프리카를 이용해서 그릇을 만든다는 점이 매우 재미있었고, 전체적인 분위기가 너무 취향입니다.
특히 파프리카가 구워져 있어서 더욱 맘에 들었던 것 같습니다. 비록 가지를 좋아하지는 않지만 저렇게 생긴 음식이라면 뭔들 맛있게 느껴질 것 같습니다.

김지혜님의 댓글

김지혜 작성일

유아교육과/20200009/김지혜/01090394745/저는 육식파의 채식 도전기팀의 파프라이스가 궁금합니다! /파프리카를 그릇으로 사용했다는 점 이 굉장히 특이했고 플레이팅도 이뻐서 눈길이 더 가고 먹어보고 싶어요!

정윤지님의 댓글

정윤지 작성일

미디어언론학과/ 20180678 / 정윤지 / 010-5033-0281

더블영팀의 비건패티 버거를 먹어보고 싶습니다!
수제버거 식당에서 버거를 만드는 탓에 행버거를 비교하며 먹는 걸 좋아해 프랜차이즈나 타 가게에서 버거를 많이 먹습니다.
그런데 콩고기를 이용하여 패티를 만든 버거는 흔하게 볼 수 없었는데 소고기 패티와 맛이 어떻게 다른지 궁금합니다.

박수빈님의 댓글

박수빈 작성일

에너지환경공학과/ 20200761/ 박수빈/ 010-5815-0523/파프라이스/선정이유: 파프라이스를 선정한 이유는 파프라이스 이름이 가장 눈에 띄었고, 제가 평소에 파프리카, 가지가 섞여있는 가지밥이나 파프리카를 활용한 요리를 좋아하는데, 토마토카레도 너무 궁금하네요!! 그리고 교수님이 양이 많다고 하셨는데 전 그 점이 너무 맘에 드는 것 같아요ㅎㅎ 플레이팅도 너무 예쁜 것 같아요!! 꼭 먹어보고 싶어요~!!

김민영님의 댓글

김민영 작성일

식품조리과학부/20210383/김민영/01096255992/파프라이스/ 선정이유 : 파프리카를 잘라서 넣는게 아니라 파프리카 안에 음식을 넣어서 파프리카의 고유한 향을 느낄 수 있으며, 플레이팅 또한 이쁘게 하셔서 선택하게 되었습니다!

박주연님의 댓글

박주연 작성일

유아교육과 / 20200022 / 박주연 / 010-9178-2828 / 비건 고로케버거, 파르팔레 튀김 /
비건음식하면 '채소'만 떠오르게 되는데 콩을 이용해서 비건패티를 만드는 모습이 너무 좋았습니다.
한 번쯤 비건패티를 활용한 버거를 먹어보고 싶다는 생각이 있었는데 직접 만드시는 모습을 보고 나도 한 번 만들어서 먹어보고 싶다는 생각을 하게 되어서 선정했습니다.

송지원님의 댓글

송지원 작성일

산업디자인전공/ 20180918 / 송지원/ 01058797712

요리이름 : 파프라이스
선정이유 : 카레를 매일 먹을 수 있을 정도로 좋아하고 크리스마스 시즌처럼 알록달록해서 눈에 확 띄었어요. 안 고를 이유가 없습니다:)) 크리스마스 시즌에 맞춘 것처럼 파프리카가 크리스마스트리 오너먼트 같아서 플레이팅이 예쁘다고 생각해요. 트리에 파프리카 달아놔서 크리스마스 때까지 하나씩 따서 먹고 싶네요~,~

김재승님의 댓글

김재승 작성일

사회복지학과 / 20200072 / 김재승 / 010-6608-7557

비건 고로케버거, 파르팔레 튀김 - 더블영
햄버거를 너무 사랑하는데 패티를 콩고기로 하여 맛이 궁금합니다.

황채원님의 댓글

황채원 작성일

유아교육과/20191197/황채원/010-3124-6576

비건치즈카프레제/ 평소 치즈를 좋아해서 다양한 종류의 치즈를 즐겨먹는데 모짜렐라 치즈가 아닌 새로운 레시피로 만든 치즈는 어떤 맛일지 궁금하여 이 음식을 선정하게 되었습니다!

조영국님의 댓글

조영국 작성일

학과 : 사회복지학과(사회복지학부)
학번 : 20160254
이름 : 조영국
번호 : 010-4055-1891

파프라이스 : 빠네 파스타처럼 빵으로 그릇으로 사용할 수 있다는 것은 알고 있었지만, 새로운 발상의 전환이자 창의적인 "파프리카"를 밑에 사용하였다는 부분에서 긍정적인 충격을 받았습니다. 창의적이다 라고 생각이 들었으며 책식을 좋아하지 않는 저에게도 한 번 쯤 먹어보고 싶은 '야채 가득' 음식이라고 생각이 들었습니다. 기회가 된다면 꼭 먹어보고 싶네요~~

권재영님의 댓글

권재영 작성일

기계자동차융합공학과/20171306/권재영/010-8640-7429/파프라이스/제가 가지랑 파프리카를 별로 안좋아하는데 파프라이스는 상당히 맛있어보여서 맛이 궁금해서 선정했습니다

김다빈님의 댓글

김다빈 작성일

사회복지학과/20180064/김다빈/010-9381-5811


파프라이스/양도 푸짐하고 플레이팅도 예쁘고 한번도 같이 먹어본 조합이 아니라서 너무 기대가 되고 궁금합니다.

이지호님의 댓글

이지호 작성일

방사선학과 / 20160811 / 이지호 / 01032390174
파프라이스 /
카레를 엄청 좋아해서 먹어 보고 싶습니다. 카레는 역시 매운 맛이 있어야 하는데 파프리카와 어떻게 잘 어울릴까 궁금하네요.

정의준님의 댓글

정의준 작성일

사이버드론봇군사학과/20191154/정의준/010-9475-7455

비건패티 버거 / 저는 요리를 즐겨했던 한 사람으로써, 항상 집에서도 버거를 만들어보고 싶었는데 영상을 시청하면서 비건패티 버거를 보고 제일 만들어보고 싶은 요리 중 하나라고 생각이 들어 선정하게 됐습니다!! 외적으로 봤을 때도 굉장히 먹음직스러워 보였고 기회가 될 때 한 번 만들어서 먹어보고 싶은 음식이라고 생각합니다~^^

함태인님의 댓글

함태인 작성일

전자공학과 / 20161251 / 함태인 / 010-8911-3716

비건패티버거 / 저는 햄버거를 정말 좋아하는데요! 요즘 사회적으로도 핫한 비건메뉴인 비건패티버거가 저의 침샘을 너무너무 자극하네요!! 한번 만들어보고 싶기도하고 먹어보고 싶네요!

이경민님의 댓글

이경민 작성일

사이버드론봇군사학과/20191152/이경민/010.5579.1241//파프라이스/ 처음 보는 낯선 음식이지만 먹어보고 싶습니다.

임은서님의 댓글

임은서 작성일

유아교육과 / 20210014/ 임은서 /01075982935/ 비건패티버거/ 햄버거를 먹을때마다 높은 칼로리와, 높은 칼로리만큼 느끼하고 자극적이다 보니 자극적이지 않은 버거가 있으면 좋겠다고 생각이 들어 선정하였습니다 !

조원준님의 댓글

조원준 작성일

미디어언론학과 / 20210140/ 조원준 / 01086155642 / 비건패티버거 / 평소에 햄버거를 좋아하기도하고 비건패티와 고기패티의 차이점이 궁금해서 선정하였습니다!

김민님의 댓글

김민 작성일

치기공학과/20190529/ 김민/ 01082243110/ 파프라이스/ 파프리카를 이용해 음식을 만든다는게 힘들다고 생각합니다 저도 먹고시퍼영

성연재님의 댓글

성연재 작성일

국제어학과/20160552/성연재/01098951524/파프라이스/파프리카를 이렇게 사용할 수 있다는 발상자체가 너무 신선하게 다가와서 호감이 갔습니다.기회가 된다면 직접 만들어서 먹어보고 싵다고 생각이 드네요.


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